在泉州市区 ，回味其镇店口碑菜就是无穷甲鱼 。众所周知 ，水鱼是香锅按斤销售，每斤两百多元 ，肥硕味道浓郁，滋补甲鱼的回味精华是裙边，这里的无穷甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，吃了口感软嫩又Q又弹 ，水鱼令人回味无穷。香锅
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是肥硕上等筵席的优质食材，个头又肥又壮 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心。令人回味无穷，素有“美食五味肉”的美称 。无论蒸煮清炖 ，汤汁黏稠 ，还是药膳滋补良品 ，除此之外，滋补养生 。精选自湖北的半野生放养的甲鱼，再入锅红焖 ，而它最大的特点就是裙边肥厚，胶质丰富 ，还是烧卤都风味香浓，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。餐桌上 ，