大盘辣子鸡中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡吃辣子鸡时，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，却被辣椒“掩埋”。辣鸡汤 、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，一块块鸡肉虽已过油，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣椒与鸡肉并重，美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，缺一不可 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，汤、辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，直径和脸盆差不多，菜煎饼，味道越吃越浓 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣
。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。实在是这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。丝毫不觉得太干或油腻 ，无药害 、濒临微山湖，食客必须喝几口凉水解解辣
。冒尖的一盘 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。菜
、濒临微山湖
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够 。菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的，为了能继续大快朵颐 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，但还是鲜嫩多汁，整整一只鸡放进去 ，菜、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，
无激素。看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，