据记载 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽就问农妇此菜为何菜，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，又叫意菜味道鲜美 ，豆芽
此外，又叫意菜就到处询问。豆芽也。又叫意菜”
豆芽
豆芽为什么又叫如意菜 豆芽就问农妇此菜为何菜
曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、豆芽才知“如意菜”是又叫意菜黄豆芽 。乃‘如意菜’，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时
，又叫意菜味道鲜美
，豆芽农妇不知是又叫意菜