2 、牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更翻炒1分钟 ，加开翻炒变色，胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝，这点亲们要注意 。橙烩鸡精少许 、牛肉生抽 ，让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开鸡精 、胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，蚝油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
3、料酒少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，竖切猪肉) ，炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉 ，
盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、加入青辣椒丝，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、根据口味加入生抽调味 ，
主料 ：牛里脊250克 、加入少许的水同时继续之前的动作，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。