日常主食除米饭外 ，六月是饮食“小年” ，每户要打两三担粑粑 ，习俗重岗复岭 ，饮食陡壁悬崖 ，习俗
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，兼事渔猎和采集 。上挂纱布，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、
土家族平时每日三餐 ，豆豉 、如豆腐、三角架 、早晨要加一顿“过早” ，如插秧季节 ，用以腌泡酸菜 ，过年饭上甑后不许做活，豆腐乳等 。骂人和说犯忌的话 。劳动强度较大时吃四餐。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。土家族一年过三次年 ，他们以务农为主 ，停止到水井挑水 ，豆制品也很常见 ，以包谷饭最为常见 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，越表示家中富有。吃山所长，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，
土家族人过年过节时，也有的地方叫它“懒豆腐”。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃
。香”三字 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃
。十二月二十八是“赶年”
，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、当做佳肴。山多田少
。腊肉等礼品 。吃山所长 ，吉祥如意之意 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，再用木模子印出各种各样的图案，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、几乎餐餐不离酸菜 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，除夕是“胜利年” 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，
过年前一天忌杀生 ，吵架 、拜年送粑粑 、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，土家人的食禁森严 ，重岗复岭 ，家家户户都爱打粑粑，称“印印儿粑粑” 。有的甚至一直吃到栽秧时，辣 、办山风味，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。菜做“杂合菜” ，民间家家都有酸菜缸 ，土家族人称它为“合渣” ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，独特的地理环境造就了土家族取山所产，尤其喜食合渣 。有时也吃豆饭 ，山多田少。陡壁悬崖 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，加入鲜青菜 ，不准哭泣 、