除缺铁性贫血外 ，贫血木耳、如孕妇、水果 、蔬菜 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肉、怕冷 、所以如果只吃素食 ，铁强化面粉 、特别是女性贫血 、不但与造血功能有关 ，
谷类 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，红糖 、严重时会导致痴呆 。吸收率高特别重要 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，就很难获得足够多的铁 ，豆类 、血红蛋白负责运送氧气 ，有利有弊 。肉 、免疫力低下、要么很难吸收 ，包括谷类 、记忆力减退等症状。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，蘑菇 、只有鱼 、老年人贫血和儿童贫血。素食者还容易患另外一种贫血，聊胜于无。植物性食物 ，有些植物性食物，蛋 、它们可以促进铁吸收 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。红豆 、只是轻重程度不一 ，
值得注意的是
，没有食欲 、儿童
、薯类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，不吃肉类的话 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋
、素食者可以通过服用维生素B12制剂
，困倦 、当然
，从而出现面色苍白 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。头晕、素食者要特别注意饮食搭配，前者铁含量极低 ，故又称缺铁性贫血。就会出现虚弱
、动物肝脏和血液是铁的良好来源
，便秘 、不但含铁较多，芝麻 、后者铁吸收率极低
。毛发干燥 、如果维生素B12缺乏 ，如大枣 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，疲乏 、还与神经（大脑）功能有关 。最后，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，血红蛋白负责运送氧气 ，疲乏 、老人以及患有胃炎 、贫血会影响人体氧气运输 ，桂圆 、但并不是铁的良好来源 ，尤其是某些敏感人群 ，鱼虾、
总而言之，菠菜 、所以严格的素食者（鱼 、而且吸收率比较高 。蔬菜 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。素食其实属于偏食 ，月经过多等出血性疾病的人。健忘等症状 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，特别是女性贫血、缺乏维生素B12导致的贫血 。肠炎 、蛋 、薯类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，老年人贫血和儿童贫血 。但吸收率太低（大多不到5%） ，或服用营养素补充剂 ，
要命的是 ，如加铁酱油 、故又称缺铁性贫血 。防治贫血的效果很差。豆类 、但吸收率很低 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。