调羹也是使用常用的餐具，它同使用筷子一样 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用负有确认汤热度的调羹的礼任务。这时 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，舀起后 ，使用再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙要横拿 ，盘发出声响 。脸不可朝下。切不可使汤滴在碗、
汤匙不能太满 。要以不离碗 、食指在上，盘的外面 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，
调羹主要是用于喝汤，等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。应先少舀些汤尝一尝 。
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，拇指和中指在下支撑。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘正面为限 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
不要将汤碗直接就口 。不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄 ，调羹就口的程度 ，尤其是在喝汤时 ，有时端上桌的汤很烫 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。应用左手端碗 ，它同使用筷子一样，