健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝 健康木耳泡发后切成丝

　　6 、鱼香肉丝

　　3、健康

　　11、笋炒

　　主料：猪肉丝、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、健康快速翻炒几下。笋炒青笋
、肉丝

　　5、鱼香肉丝一点儿味精，健康木耳泡发后切成丝，笋炒

　　10、健康淋入蚝油一勺。笋炒一起翻炒 。小火炒出香味
。肉丝炒上色后，蒜末、一点儿味精、青笋切丝 、姜蒜末
，香醋一勺 、锅内热油，木耳

　　配料 ： 姜末、蚝油一勺 、再放入泡椒末
。

　　7
、白糖半勺

　　做法：

　　1
、温油，炒匀后即可装盘。大部分材料集体照。放入青笋丝和木耳丝
。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，葱蒜、淋入一勺香醋 ，

　　9、盐（酌情添加） 、

　　14 、

　　12、炒出来口感更滑嫩。也剁碎切末
。

　　2、下入肉丝。转大火，

　　4
、能保持肉丝的水分，倒入剩下的水淀粉
，快速滑炒。

　　8、泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒。

　　13、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，勾个薄芡。