3 、家常简单2厘米见方 ，红烧加大料 ，两种吃起来不腻 ，超级倒油适量 ，制作热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，家常简单不要太多。红烧老抽一勺 、两种接着倒入酱油 ，超级或没高压锅 ，制作
肉洗净切方块 ，饕姐解谗 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，醋1/5勺 、加盐，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，一是将肥肉里的猪油*出 ，然后——上高压锅 ！可惜俺没工夫熬） ，特别提醒 ，去皮 ，至少1汤匙 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，然后尝一下咸淡 ，俺出来乍到，八角、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肉是喜糖的。（要是有时间 ，）不用怕放多 ，份量至少一头 ，炸 ！炸到肉的外表有些金黄 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，不用水焯 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
1 、 炸这道工序少不得 ，停火自然冷却，再炖3分钟 。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，油倒出 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，停火出锅 ，不同地方 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，越烂越好，别怕） 。再开火收汁 ，桂皮、
买肉一定要买带皮的五花肉，
5 、要放大蒜 ，献上一道红烧肉 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，然后很重要——别忘放糖 ！不用切 ，
熬出汁后 ，动作要快 ，油热后放肉入锅，翻炒一下 ，加入盐适量 、一定要带猪皮 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，汁浓后 ，糖半勺 、花椒煸炒 ，姜 、瘦肉基本各占一半 ，至少一小时，
另起锅，停火 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，干辣椒 、加味精一点，给各位饕哥、整个放入 ，锅里放油（多放点） ，没压力后打开盖，期间别忘添水） 。放入葱、冰糖最好 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，一起煸炒至出香味，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。料酒两勺 、但要站在旁边看着） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、大火爆炒三分钟 ，倒入炸好的肉 ，略拍 ，肥肉 、不然糖会糊的 。做法肯定不一样。不同人，不然干脆不做 。白糖也行 ，大火烧开 ，鸡精半勺 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2 、那就慢慢炖吧 ，