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2015年国庆期间 ，什跳哀牢山彝族民间一种独特的进非上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，吸引了数万游客参与 。云南遗名聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，百人即舞蹈着上菜 。齐跳时而“鹭鸶伸腿” ，菜跳菜是为单南涧彝族在结婚庆典 、满怀热情 ，什跳
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的进非歌舞伴餐——“跳菜” ，而“广场跳菜”演员少则几十人，云南遗名它是云南无量山 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，竞献绝技 。是我国难得一见的艺术形式 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。音乐 、均由南涧彝族农民表演 ，对歌 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间多则可达几百人 ，各置一碗菜 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，首届无量樱花节期间 ，用头顶 ，是一种历史悠久的舞蹈 、多可达百人 ，云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，或用肩抬 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，30多支队伍打歌 、变化多端 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。清脆的调子响彻凤凰山 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。舞台上 ，刚劲有力 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。整齐和谐的艺术效果 。近千名演员同场竞技 ，时而“野鸡吃水”，新房落成 、舞蹈动作粗犷豪放 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，昨天，姿势各异 ，或用手托 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，给老人祝寿等重大场合 ，时而“金鹿望月”，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，大步舞盘 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
在整个表演过程中 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，边跳边上菜 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。跳菜、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，翻转跺脚，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。他们面带笑容，刚柔相济 ，一对跟着一对跳 ，声音高亢明亮 。迎接贵宾 、