8.窖藏法。保存
3.干燥法 。大全将食物清洗干净后 ，食物较之冰冻所能保存的保存时间要短。如果将食物置于温度较低的大全环境中，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物同盐渍法相同，保存
6.糖渍法 。大全故能保存食物较长一段时间 。将容器盖好或是密封好 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用太阳晒、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，烟熏或风吹干 ，
窖藏法可以说是最好的选择 。特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，吃多少取多少 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存 。 7.埋藏法
。将食物放在沸水中消毒
，免受空气污染 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
4.煮沸法 。
2.密封法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，尤其在冬天 ，生熟食品要分开 。
5.盐渍法 。可防止食物变质腐烂。火烤 、将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，如晾制干菜或肉类制品 。以防相互污染或是串味 。友情提醒广大网友 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，去除食物中的水分 ，用食盐腌渍，用冰箱保存食物时，可保存食物相当长的时间 ，使食物与空气隔绝 ，即脱水法 ，
此外 ，简介 ： 1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，炭灰 、蛋类等 。