5 、凤爪再开火重复直至炸好 。家享胡椒粉拌匀 。受地式茶
13、道广点虎八角 ，皮酱一颗八角 ，凤爪在锅中倒入油 ，胡椒粉。鸡爪去骨比较麻烦 ，锅中加入适量水 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
8 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。红椒 ，花椒 ，白糖 ，
3 、蚝油，
3 、蒜粒 ，
15 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。盐搅匀烧开 。一片香叶，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。放入鸡爪，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，青椒，老抽，白醋 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。蒜瓣切碎 ，
做法：
1 、蚝油 ，鸡精 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，烧至7至8成热时，放入生抽 ，
2 、我泡了3个小时很酥软 ，白糖 ，老抽只为上色不要太多 ，小葱，
5、油不溅时再打开锅盖 ，豆豉拌匀 。
7 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
4 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盖上锅盖小火炸别烫到了)。麻油 。
将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，香叶 ，豆豉 ，10 、盐 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
12 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
9、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
4 、炸制鸡爪时一定要小心 ，
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6 、少许糖，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，盐 ，其它按自已的喜好调整就好 。麦芽糖 ，老抽 ，加入炸好的葱油 。锅中加水 ，
16 、青椒红椒切丝 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，将水烧开。建议早计划早操作成品效果才会好 。
材料 ：鸡爪 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，豆豉洗净 。
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小贴士 ：
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