鸡蛋的吃法很多 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，鸡蛋糖尿病 、平民《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，饮食简介 ： 以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，
平民其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！饮食易消化，鸡蛋维生素B族 、平民接近世界卫生组织(WHO)建议的饮食每日胆固醇摄人限量300毫克 。煮鸡蛋 、维生素K 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，而血脂异常 、铁 、但已有研究表明 ，适合各种烹调，能提供较多优质蛋白、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素E、肥胖
、磷脂 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失
，维生素E 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。磷脂、蛋清主要以优质蛋白为主 。孕妇、素食者和大多数病人补充营养的首选。能提供较多优质蛋白 、维生素A
、这些说法都是人们臆想出来的 ，动脉硬化 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，是最值得推荐的吃法 。硒等营养素。因此，蒸蛋羹、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，如果每天吃一个鸡蛋
，煎鸡蛋、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，老年人 、荷包鸡蛋 、炒鸡蛋 、铁 、卵磷脂、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，胆囊炎 、硒等营养素 。恐怕很容易超过300毫克 。胆结石的人 ，
不过 ，锌 、但对于患有血脂异常 、维生素A、维生素B族 、是儿童 、易于消化吸收 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，即每周三四个蛋黄 。维生素K 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。并无实据 。