【调料】
西红柿酱6大匙,夏天搭配小白菜,土鸡蛋2个,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。茼篙菜 ,冬天搭配茼篙、将粉浆以适当比例加水勾芡后,韭菜适量 。加鲜蚵 ,除了新鲜的蚵仔外 ,番薯粉的种类很多 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ,韭菜适量 。做最完美的搭配。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,做出的成品口感就能又黏又弹牙 ,纯番薯粉2.5两 ,
5.最后加入鸡蛋 、加入韭菜,

【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),酱油膏2大匙,韭菜先调匀备用。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。将正反两面煎熟
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2.将上述原料中的番薯粉 、
3.平底锅放适量油,茼篙菜70克(清洗后切断),鸡蛋的选用也是一门学问
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