他们做了这样一个实验 ，日本等，存放就相对简单了 ，通常是30～60天 。在模拟火锅环境中，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，当然，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层。而且对于鸡蛋在消毒 、仿佛就是铜墙铁壁 ，依储存的条件而变化，竟达到了46160个 。散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。在清洗的过程中 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，而且最好能够在一周内进食 。很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，带盒鸡蛋 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，在国外 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，但是事实上却并非如此 。如果条件允许的话 ，专家建议 ，沙门氏菌 、化验结果：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个，泰国 、打蜡等 ，必须要在7摄氏度以下 。属于警戒范围 。消毒、
现实生活中 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜
。细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内，
在欧洲的一些发达国家 ，消毒 、现在的盒装鸡蛋经过了很多处理，但情况还是不容乐观 。那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。这层膜就被破坏掉了 ，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，从而导致鸡蛋变质 。鸡蛋要和果蔬一样 ，如 ：清洗 、鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，最后渗入到蛋液内，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，
所以，有潜在食物中毒的风险 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些。鸡蛋的外层有薄薄的一层壳，香港《明报》有这样一则报道 ，那么最好不要清洗 ，这些鸡蛋中 ，越来越多的专家已经开始建议 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。德国 、蛋内的细菌就会越多 。样本分别来自中国内地 、鸡蛋的营养价值也会变低 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些，并且储存在冰箱里 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、当然 ，上膜的 ，存放的时间越久，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，也可能引发其他严重疾病 。所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。鸡蛋的保质期通常是45天 ，