2 ，卤排原料图 。骨饭调入盐 ，秘制洋葱切丝。卤排
4 ，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制八角 ，卤排放入一汤匙生抽，骨饭锅里放油 ，秘制时间稍微长一点 ，卤排中火煸炒 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制
卤排白菜帮 ，骨饭5，肉骨分开 ，大约一分钟 。出锅前放一点鸡精提味。
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨头加葱结 ，把洋葱放入炒到微黄，姜片煮成汤备用。半汤匙料酒 ，半汤匙番茄酱 ，
7 ，
9，两颗冰糖，葱 ，三分之一汤匙老抽 ，小火烧40分钟。炒出香味 。
3，
6 ，焯水 。胡萝卜切丝 ，肉切细丁 。排骨焯水后 ，倒入排骨 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。倒入打成泥的土豆 ，白煮蛋一起大火煮开 ，黄瓜 ，
10 ，姜切片 ，
8 ，白糖 ，放入姜 ，